납 옥사이드는 납 흰색의 안료, 납 비누 생산, 야금 용매, 페인트 건조제, 세라믹 원료, 고무 가상산화 가속기, 살충제로, 납 플라스틱의 안정제, 납 유리 산업의 원료로, 납 산업의 중간 원자재로 사용됩니다. 소량은 전통 의약 및 배터리 산업뿐만 아니라 방사선 저항성 고무 제품의 제조에 사용됩니다.
Amitabha Buddha Powder, Jinsheng Powder, Huangdan Powder 등으로도 알려진 납 산화물은 화학 산업의 표준에 따르면, 일산화표는 3 개의 등급으로 나뉩니다. 1 학년에는 99% 이상의 산화 납이 포함되어 있으며, 2 등급은 97% 이상의 납을 함유하지 않습니다. 그들은 모두 계란 가공에 사용될 수 있습니다. 또한 순도가 낮고 불순물이 높은 붉은 노란색 납 산화물이있어 사용하기에 적합하지 않습니다. 산화 납은 단백질 응고를 유발할 수있는 중금속 소금입니다. 또한, 강한 부식으로 인해 계란으로의 성분의 침투를 촉진하고, 성숙 시간을 단축하며, 단백질 알칼리성을 감소시킬 수 있으며, 이는 색상 향상 및 쉘 분리의 영향을 미칩니다. 그러나 너무 많이 사용되면 달걀 껍질이 더 얇아서 부식 반점을 생성하고 단백질 부패를 유발할 수 있습니다.
인체에 흡수 된 후, 납은간에 축적되어 만성 납 중독을 유발합니다. 그러나, 계란 가공 실습에서, 복용량이 100 파운드의 수프베이스 당 0.15kg 이하의 납 산화물로 엄격하게 제어되면, 계란으로 스며 들어있는 산화 납의 실제 산화 납은 매우 낮을 것이다; 또한, 돌연변이 계란에 유입되는 납 산화 납의 일부는 단백질과 결합하여 불용성 단백질 납 염을 형성하여 침전된다; 단백질 납 소금은 인체에 쉽게 흡수되지 않으므로 독성 효과가 작습니다. 보존 된 계란의 납 함량은 백만 분당 4 부를 초과해서는 안됩니다.